"Az-buki" National Publishing House
Ministry of Education and Science
Facebook
Wikipedia
Strategii na obrazovatelnata i nauchnata politika - Strategies for Policy in Science and Education
Няма резултати
Вижте всички резултати
  • Home
  • Editorial Board
  • Contents
  • Guide for Authors
  • Publishing Ethics
  • Contact
  • Subscribe now
  • Home
  • Editorial Board
  • Contents
  • Guide for Authors
  • Publishing Ethics
  • Contact
  • Subscribe now
Няма резултати
Вижте всички резултати
Strategii na obrazovatelnata i nauchnata politika - Strategies for Policy in Science and Education
Няма резултати
Вижте всички резултати
Home Новини Новини 2019 Брой 27, 2019

Създават бърз тест за хранителни инфекции

in Брой 27, 2019

В горещините трябва да внимаваме какво ядем, категоричен е чл.-кор. Христо Найденски.

Директорът на Института по микробиология „Стефан Ангелов“ при БАН коментира, че най-добре е да не посягаме към кебапчета от импровизирани скари на открито. Много трябва да се внимава и с непастьоризирано прясно мляко, както и с яйцата. За да могат да бъдат консумирани тези храни, те трябва да претърпят сериозна термична обработка, която да изключва наличието на бактерии. Печенето във фурна е по-сигурният начин за обработка на храната.

Опасността идва от това, че тези инфекции се развиват бързо. А стандартните тестове, които са задължителни и се използват в момента масово в практиката у нас и в Европа, са микробиологични. При тях се прави посявка на патогена, при което са необходими понякога 3 – 4 дни, докато  се докаже и идентифицира.

Учени от Института по микробиология са готови с ново поколение тестове за откриване на точния причинител на хранителни инфекции. Това са ДНК базирани тестове с висока чувствителност и специфичност. Те са лесно приложими и могат да дадат резултати за часове, без да е необходима специална апаратура. Затова са  подходящи както за използване в полеви условия, така и за текущ контрол при производството на храни в индустрията. В случаи на взрив на хранителна инфекция дават възможност бързо да се установи причинителят, нужната антибиотична или симптоматична терапия и да се ограничат рисковете от поява на резистентност. Бързите тестове за откриване на хранителни патогени са от решаващо значение, за да се избегнат тежките усложнения за здравето, както и сериозни икономически загуби.

 

Четете повече в бр. 27, 4 – 10 юли 2019 г.   


Уважаеми читатели, в. „Аз-буки“ може да закупите и от следните места:

СОФИЯ
Национален природонаучен музей, бул. „Цар Освободител” 1 (работно време: понеделник — неделя от 10,00 до 18,00 ч.);

ПЛОВДИВ
Основно училище “Алеко Константинов” (библиотеката), ул. “Божидар Здравков” 3а, тел.: 032/62 56 73, 0887 073 478;
ПУ „Паисий Хилендарски“, Ректората, Пловдив, ул. „Цар Асен“ 24;

БЛАГОЕВГРАД
Университетска книжарница, ЮЗУ „Неофит Рилски”, ул. „Иван Михайлов” 66, тел.: 073/588 540; 0894 426 038.

Tags Наука
shareTweetshare
Previous article

С равен достъп до езици и технологии

Next article

Кипър - хъб за научни изследвания и иновации

Next article
Кипър – хъб за научни изследвания и иновации

Кипър - хъб за научни изследвания и иновации

От десетилетия се славим със засилено практическо обучение

От десетилетия се славим със засилено практическо обучение

Защо „мекането“ е толкова заразно?

Камъни и дървье

Последни публикации

  • Сп. „Стратегии на образователната и научната политика“, книжка 1/2021, година XXIX
  • Годишно съдържание сп. „Стратегии на образователната и научна политика“, 2020 г.
  • Сп. „Стратегии на образователната и научната политика“, книжка 6/2020, година XXVIII
  • Strategies for Policy in Science and Education, Number 5/2020, Volume 28
  • Strategies for Policy in Science and Education, Number 4/2020, Volume 28
  • Strategies for Policy in Science and Education, Number 3/2020, Volume 28
  • Strategies for Policy in Science and Education, Number 2/2020, Volume 28
  • Strategies for Policy in Science and Education, Number 1/2020, Volume 28
  • Годишно съдържание на сп. „Стратегии на образователната и научната политика“, 2019 г.
  • Strategies for Policy in Science and Education, Number 6/2019, Volume 27
  • Strategies for Policy in Science and Education, Number 5/2019, Volume 27
  • Social Dialogue and Education – Traditions and Contemporary Needs on the Labour Market
  • Integrative STEM Education: State, Challenges and Perspectives
  • Blended Learning: Challenges and Perspectives
  • The Educational Product and the Marketing Concept in the Management of Higher Education Schools
  • Student Motivation in Choosing Тeacher's Career
  • The Role of the Positive Psychological Climate in the School Class
  • Educational Cinematic Horizons in the Field of Media Education
  • Scientific-practical Conference „The Challenges of the Present and the Quality of Education“
  • Strategies for Policy in Science and Education, Volume 27, Number 4, 2019
  • Marketing Communications of Education – Semantics’ Communicative Approaches
  • Competitiveness of the Higher Education Institutions in the Context of Integration between Science, Education and Business
  • Accsess to public information
  • Условия за ползване
  • Профил на купувача

© 2019 "Az-buki" National Publishing House

Няма резултати
Вижте всички резултати
  • Home
  • Editorial Board
  • Contents
  • Guide for Authors
  • Publishing Ethics
  • Contact
  • Subscribe now

© 2019 "Az-buki" National Publishing House

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
en_US
bg_BG en_US